酱爆茄子
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酱爆茄子是一道别具特色的名菜。以茄子、肉末为主料,辅以辣椒、姜葱蒜等制作而成。其口感美味,茄子软烂入味,是日常餐桌必不可少的一道美食。
营养分析
查看详情
32克
8克
20克
381
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
长茄子
5个
、
五花肉
50克
、
小米椒
2个
、
青椒
1个
、
蒜
2瓣
、
小葱
1根
、
姜
5克
、
老抽
3克
、
生抽
5克
、
白糖
3克
、
陈醋
5克
、
淀粉
5克
、
蚝油
5克
、
芝麻香油
2克
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
茄子切块,用淡盐水浸泡10分钟,然后挤干水分,裹上淀粉备用。
-
步骤2/11
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五花肉去皮,切成肉末。
-
步骤3/11
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姜蒜切碎,小米椒切圈,青椒切滚刀块,小葱切葱花。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2022-08-20 · 浙江省
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