酸肉
626克
168克
530克
8199
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
网上说酸肉肥的好吃,但我吃不惯,买了去皮五花带皮腿肉各一公斤,放盐腌制隔夜
-
步骤2/8
点击查看大图
糯米炒制微微变色即可盛起来,网上食谱有些在炒的时候放白酒,我是炒完打碎后和辣椒面一起放的
-
步骤3/8
点击查看大图
炒好的糯米打碎,粗细看个人口感,但酸肉是煎炒比较多所以建议打碎点好,太粗的话吃的时候会有点硌牙
-
步骤4/8
点击查看大图
这是打好的糯米
-
步骤5/8
点击查看大图
把辣椒面,花椒,打好的糯米粉,白酒,适量的盐全部放一起搅拌,白酒不要太多每次分开放搅拌松散一点,加高度白酒有利于保存时间长一点
-
步骤6/8
点击查看大图
底部先放一层压实以便于吸水
-
步骤7/8
点击查看大图
把肉全部涂满混合物放进罐子压实,表面盖上一层混合物,封口不要让空气进去,夏季大概一周就可以吃了,最久保存一个月,每次取的时候记得封好口,建议腌制好后分装密封冷藏
-
最后一步
点击查看大图
这是做好的,花椒忘记写上去了,我做了很多粉,同样做法可以做酸鱼,好好吃还简单哦
罐子记得擦干,封口记得封好,口味是酸酸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-19 · 广东省
酸肉的相关分类
酸肉的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73098319人看过 -
凉虾
59355人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443988人看过 -
泡木瓜酸
32740人看过 -
凉虾
95596人看过 -
自制凉虾
590541人看过 -
坛子酸
96184人看过 -
别再吃普通的蛋羹啦,营养还能清热去火,这种鱼最适合这个季节!
2090593人看过 -
四川特色凉虾
118367人看过 -
川贝枇杷膏(家庭版)
674148人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
741630人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4850264人看过