鸡枞菌汤
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抗战时期，汪曾祺先生在西南联大任教。写《昆明的雨》时，他有和云南人一样的自豪。他说鸡枞菌在云南并不难得，并以当地一个段子为证——“有人从昆明坐火车到呈贡，在车上看到地上有一棵鸡枞，跳下去把鸡枞捡了，紧赶两步，还能爬上火车。”
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡枞洗干净
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步骤2/4
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撕碎，一定要手撕，更香哦
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步骤3/4
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热锅放油，放蒜炒香，再放鸡枞，炒软
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最后一步
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加上山泉冷水，煮沸腾即可出锅
小贴士
一定要用猪油，更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-19 · 云南省
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