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炒苦瓜的做法

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炒苦瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1条280克

、

蒜适量

、

盐适量

、

西红柿适量

、

青椒 3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苦瓜洗后去籽切片，放碗里撒盐拌匀去苦味，出水后捏干水后洗净滤干水分后备用
步骤2/4 点击查看大图
青椒番茄洗净切好蒜拍好切碎备用
步骤3/4 点击查看大图
锅里放油，油热后下青椒翻炒几下，下入蒜和番茄翻炒，炒软后中小火下入苦瓜翻炒。
最后一步点击查看大图
最后放调味料调味，炒熟后直接出锅

小贴士

1.苦瓜去苦水也可以直接锅里煮水开后下切好的苦瓜焯水一分钟左右在过一遍凉水就可以了 2.不喜欢太油的可以少油，炒的时候放一点点水焖熟苦瓜即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-19 · 贵州

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