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辣卤肉酱地三鲜的做法

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辣卤肉酱地三鲜

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【7-057】这是一个汤汁带肉可拌饭主要省油还方便的故事……想到归家晚但没想到辣么晚的……疯狂星期四? ----- 2022.08.18

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

土豆一个

、

青椒一个

、

甜辣卤香肉肉酱适量

、

盐可换

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胖茄子洗干净去把切厚片直接铺到电饼铛里给它烙熟，就不加油扣盖中小火焖烤那样子
步骤2/8 点击查看大图
中途翻面试探下生熟，确认茄软可以吃了挪出铛搁旁边晾着等它不烫手了再改刀
步骤3/8 点击查看大图
不粘锅里加点油倒上抽空削皮洗干净大概和茄统一了下队形的土豆丁
步骤4/8 点击查看大图
耐心煎出小焦壳，倒上前面收拾好的熟茄丁
步骤5/8 点击查看大图
随便搅和两圈根据丁量和个人喜好往里擓酱调味道，不行用糖盐生抽淀粉水啥的调个碗芡也可以
步骤6/8 点击查看大图
整锅拌匀了揪粒豆尝尝小心烫，欠火添水焖一焖缺味补料抢救下--就糖盐生抽酱那些，确认熟度味道都挺合适了再撒椒
步骤7/8 点击查看大图
完事儿整锅翻匀把椒椒烫断生就可以关火找盘往往挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-18 · 山东

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