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鸡腿炒米粉

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我特别爱吃沙县的炒米粉总是出去买太贵了自己在家做干净卫生成本低一起做起来吧这道菜不需要放任何的料头切记不需要放姜蒜快出锅的时候可以放一点小葱也可以不放

食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸡腿 1只

、

葱 1根

、

油适量

、

生抽 1勺

、

米粉 100g

、

老抽半勺

、

包菜/青菜适量

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 1-2个

、

盐 1勺

、

鸡精少许

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一些焯好水的鸡腿
步骤2/8 点击查看大图
准备一锅水放入八角一个白芷一个桂皮一个山奈一个如果只有八角也可以只放一个八角味道不会差别很大再放入葱姜把鸡腿丢进去卤好
步骤3/8 点击查看大图
放一勺老抽
步骤4/8 点击查看大图
放两勺生抽
步骤5/8 点击查看大图
把米粉泡一下煮一下米粉软烂口感更好
步骤6/8 点击查看大图
利用卤鸡腿的时间切一些配菜
步骤7/8 点击查看大图
倒油放鸡蛋炒散放入配菜炒至断生放入米粉一勺生抽半勺老抽放入卤好切成块状的鸡腿放入盐和少许鸡精
最后一步点击查看大图
炒至差不多的时候就可以出锅了爱吃辣的可以放点辣椒粉或者辣油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-18 · 江西省

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