姜葱爆炒三点蟹
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食材清单
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三点蟹
2斤(买多了)
、
姜
20克
、
葱
3根
、
红椒
25克
、
蒜
半个
、
沙茶酱
3勺
、
蚝油
适量
、
鸡粉
适量
、
麻油
适量
、
白胡椒粉
适量
、
鱼露
适量(根据蟹的多少来加减)
烹饪步骤
-
步骤1/3
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三点蟹清洗干净
-
步骤2/3
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一个人操作不好拍照!油锅烧热,比平时炒菜多一些的油,加入姜葱蒜炒香,再加入红椒炒香,放入处理好的蟹身,煎一会,倒入调好的酱汁和少量的纯净水翻炒均匀,加入螃蟹盖子,盖上锅盖焖煮三到五分钟
-
最后一步
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翻炒片刻收汁,撒上葱花即可出锅。这个季节的三点蟹肉多鲜美,煮出来的汤汁浇饭太赞了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-18 · 广东省
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