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炸酱臊子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

三线肉

、

姜

、

大葱 2根

、

甜面酱 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

白糖 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉拿回来洗干净剁碎
步骤2/8 点击查看大图
姜剁碎，大葱切段
步骤3/8 点击查看大图
油温5成热下肉沫，炒散，炒到油变清
步骤4/8 点击查看大图
加入姜沫葱沫
步骤5/8 点击查看大图
甜面酱1大勺，豆瓣酱一勺炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加入一大碗的水，炒均匀后中小火加盖煮3分钟，期间多次搅拌，不然会粘锅
步骤7/8 点击查看大图
3分钟到了，开盖加入1小勺鸡精，1小勺白糖霍均匀后加入一小碗的红薯淀粉水炒1分钟关门
最后一步点击查看大图
色泽鲜艳，口感美味，配面，配粉，配米线。绝！吃不完的包成酱肉包也不错哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-18 · 重庆

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