脆脆薯饼
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步骤1/5
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土豆带皮洗净，放烤箱150℃烤40分钟。烤好后冷却15分钟去皮。
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步骤2/5
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黄油隔水加热，加热至油奶分离，得到清黄油。将去好皮的土豆用擦丝器刨成丝，洋葱和意大利芹切成末。
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步骤3/5
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将刨好的土豆丝、清黄油、洋葱末、意大利芹、盐、黑胡椒放一起搅拌均匀。
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步骤4/5
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将混合好的土豆丝用保鲜膜卷成圆柱状，放冰箱冷藏10~20 分钟。
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最后一步
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将冷藏好的薯饼条切成块，裹炸粉。用金龙鱼大豆油180度炸2分钟，炸至金黄色即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-18 · 浙江
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