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番茄炒鸡蛋

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西红柿炒鸡蛋，色鲜味美，营养成分丰富，搭配均衡，具有营养素互补的特点。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

食用油适量

、

白糖少量

、

水淀粉半碗

、

小葱少许

、

清水少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
番茄清洗干净，用开水烫一下去皮，嫌麻烦的也可以不用去皮，
步骤2/9 点击查看大图
然后切成薄片，
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋两个
步骤4/9 点击查看大图
打散搅匀，
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，油热下鸡蛋，煎熟，用锅铲捣碎一点，
步骤6/9 点击查看大图
倒入番茄，沿锅边加入少量的清水，加入适量的盐，少量的白糖提鲜，翻炒均匀，（不喜欢甜味的，可以不用加白糖），
步骤7/9 点击查看大图
最后加入小半碗水淀粉，勾芡一下，大火收汁即可装盘食用（水淀粉也可根据个人口味添加，不喜欢的也可以不加）
步骤8/9 点击查看大图
最后撒上一点葱花点缀一下，
最后一步点击查看大图
'相聚夜晚，美食治愈人生，一天的忙碌感，突然烟消云散。'

小贴士

各种调味料，可根据个人喜好，适当增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-18 · 广东省

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