红烧肉
孩子吵着要吃,就自己做一份吧,鲜香软嫩的红烧肉!
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步骤1/12
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忘记拍焯水的过程了,把五花肉切块冷水下锅,水开后捞出,再过一遍温水,不要直接过冷水肉质会变硬!
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焯水后,锅里放少许油,放入五花肉炒成四面金黄色
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步骤3/12
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锅里放糖炒成姜黄色,冒泡即可
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步骤4/12
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放入五花肉上色
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步骤5/12
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加入温水或者开水,不要放冷水,肉质会变硬
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步骤6/12
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放入葱姜蒜,
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步骤7/12
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放入八角,香叶,桂皮
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步骤8/12
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放入生抽,想要颜色深点的可放入老抽
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步骤9/12
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放入盐
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步骤10/12
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放入鸡精
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步骤11/12
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放入料酒
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最后一步
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炖至半个小时之后出货,鲜香软嫩的五花肉就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-18 · 河北
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