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厚耶乳贝果(高温天:波兰种+水合yyds

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家里有啥做啥系列 日式贝果,有一点点嚼劲,想要外脆里嫩的欧式贝果减少液体量 以下配方可以做60g/个36个(自行减量哈 配方糖极少(可加可不加),一点也不甜,喜欢甜一点的多加点糖即可。
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

特别说明: 1、打好的面团温度控制在26-28间; 2、预留水量20g根据面团来添加; 3、不要一味追求完美手套膜,宁缺毋滥。 4、温度根据自家烤箱脾气调整哟。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-08-17 · 浙江省

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