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桂花梨子冻，满口花果香甜的做法

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桂花梨子冻，满口花果香甜

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再热的天气总还是有美食来慰藉暑气难消的胃口，快来点滋润的清凉一下。这个快手的桂花梨冻快做起来。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

梨冻 /

、

梨子丁 100g

、

清水 280ml

、

白凉粉 20g

、

糖桂花 25g

、

奶冻 /

、

牛奶 200ml

、

细砂糖/0卡糖 25g

、

白凉粉 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先制作奶冻的部分把白凉粉、细砂糖/0卡糖、牛奶一起倒入锅中，开小火煮至融化。
步骤2/6 点击查看大图
再倒入模具中，冷却后备用。
步骤3/6 点击查看大图
接下来制作梨冻的部分，把梨子洗净切小丁，撒入少量柠檬汁，以免表面氧化变黑。梨子可以选择纤维细腻一点的品种，把梨子丁放在备好的奶冻层上。
步骤4/6 点击查看大图
在锅中倒入白凉粉、细砂糖、糖桂花、清水小火煮至完全融化即可。
步骤5/6 点击查看大图
倒入奶冻层中。冷却凝固后即可食用。
最后一步点击查看大图
如果想造型好看一些的可以把奶冻层的部分或者梨冻层的部分倒入喜欢的模具中，做出不同的造型哦。如果是模具比较小的可以倒入裱花袋中剪个小口挤入即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-17 · 浙江

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