口感冰冰凉凉！杏仁豆腐 | 老北京经典夏日冷食！
天呐！今年到处开启了高温炙烤模式，每天都需要一碗冰冰凉凉的甜品来拯救！ 这碗古代人的消暑利器，一定一定要推荐给大家——杏仁豆腐。冰冰凉凉的口感，清新香甜而不腻！
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步骤1/6
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南杏仁、北杏仁加水后放进冰箱浸泡过夜去皮备用。
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步骤2/6
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料理机里放入浸泡好的杏仁，加入纯净水打碎过滤出杏仁露。
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步骤3/6
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将过滤去渣的杏仁露加入冰糖，放入微波炉高火5分钟煮开即可，（也可以用锅煮开）。
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步骤4/6
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吉利丁片提前泡软备用。
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步骤5/6
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煮开的杏仁露中加入牛奶、泡软的吉利丁片搅拌均匀。再次过滤到容器中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。（加入桂花蜜口味更佳）
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最后一步
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做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-17 · 广东省
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