小炒南瓜藤
南瓜藤估计很多人都没吃过,简单一做,香脆可口,比炒青菜脆嫩还好吃。只是要剥皮,稍稍麻烦了一些 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做,就是中国味#
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步骤1/9
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南瓜藤,去皮,嫩的地方手撕也能剥掉,我全程拿眉毛夹夹的,不伤手指吼吼
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步骤2/9
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切成这样的小细丁,我感觉口感比较好。太长的话,避免有些稍微老一点的,嚼起来费牙
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步骤3/9
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家里刚好有一点昨天剩下的卤牛腱,我就没有另外买五花肉,前几次炒我都是放五花肉的,先把五花肉煸炒一下,再放南瓜藤炒,特别香。不放肉的话感觉这个南瓜藤少点那个味儿。因为我这肉是熟的,所以是后放的,等南瓜藤快好了,再放下翻炒一下就可以了。
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步骤4/9
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放五花肉的,爆香蒜片辣椒后,先下五花肉煸炒哦。然后放南瓜藤,炒的差不多了,放盐,再放一勺蚝油调味
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步骤5/9
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倒一小碗开水焖煮两分钟
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步骤6/9
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最后我下了熟的牛肉末翻炒。
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步骤7/9
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放牛肉味道也不赖
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步骤8/9
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我比较喜欢这种南瓜藤的清香,平时吃其他菜是吃不到这种口味的。
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最后一步
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要想生活过得去,没事还得多吃绿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-17 · 上海市
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