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荷兰豆炒虾仁的做法

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荷兰豆炒虾仁

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食材清单加入采购清单

荷兰豆 250克

、

虾仁 300克

、

胡萝卜半根

、

盐适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

、

淀粉 1勺

、

蒜 3瓣

、

蚝油适量

、

鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾仁加适量料酒盐白胡椒淀粉腌制30分钟。蒜末备用。
步骤2/8 点击查看大图
荷兰豆去筋备用
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜切片备用
步骤4/8 点击查看大图
焯水：锅里加水，水烧开后加点盐，先加胡萝卜，焯水3分钟至断生，再加荷兰豆，加适量油和盐(保持青绿)焯水1分钟，过凉水备用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅(锅5分热)凉油加虾仁，翻炒至变色，铲起来。不要炒太久，不然虾仁就老了
步骤6/8 点击查看大图
另起锅，热锅凉油，入蒜末，加焯好水的胡萝卜和荷兰豆，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
加适量蚝油，盐，再加入炒好的虾仁，翻炒均匀，出锅前加鸡汁。
最后一步点击查看大图
炒好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-16 · 天津

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