莲蓉蛋黄酥
刚出炉不久的蛋黄酥 小云家自制低糖、莲蓉馅蛋黄酥 月饼季、早餐可以吃蛋黄酥～ 莲蓉馅、低糖、低油 蛋黄沙沙的～～ 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
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步骤1/16
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莲蓉馅分成25克一个
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步骤2/16
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咸蛋黄用油泡一会在白酒里裹一裹、烤箱150度烤12-15分钟（这个过程就站烤旁边、看到出油基本就可以、别把油都烤出来）
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步骤3/16
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烤好的蛋黄晾凉
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步骤4/16
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取25克莲蓉包裹蛋黄备用
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步骤5/16
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水油皮和油酥分别和成面团、放冷藏一小时
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步骤6/16
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水油皮18克、油酥10克包裹
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步骤7/16
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擀成牛舌状、卷起来
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步骤8/16
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在擀成牛舌状、再卷起来
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步骤9/16
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中间压一下
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步骤10/16
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捏成这样、擀平、包上蛋黄莲蓉馅
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步骤11/16
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刷上鸡蛋液、撒黑芝麻、烤箱180度烤30分钟、再转190度烤5分、出炉
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步骤12/16
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外皮酥到掉渣
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步骤13/16
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莲蓉蛋黄酥OK了、装起来送人当伴手礼
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步骤14/16
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蛋黄沙沙的，莲蓉低甜
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步骤15/16
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层次分明、酥掉渣
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-16 · 重庆市
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