红烧小鲫鱼
小鲫鱼肉质鲜美,但是太花时间处理这些小鲫鱼了,不过还是挺好吃的 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/9
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小鲫鱼刮去鱼鳞、去篩,去内脏,清洗处理干净
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步骤2/9
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锅烧热,加入油,一条一条放入小鲫鱼
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步骤3/9
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煎至表皮两面焦黄的
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步骤4/9
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加入姜丝,蒜粒炒香
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步骤5/9
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加入2勺料酒、味极鲜生抽、蚝油
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步骤6/9
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倒入少许老抽,1勺白糖,少许白胡椒粉
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步骤7/9
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加入2大勺清水焖煮2分钟
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步骤8/9
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最后加入少许剁椒和青椒,煮至青椒断生,即可出锅
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最后一步
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装入盘中,一道鲜香入味的红烧小鲫鱼就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-15 · 上海
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