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牛奶紫薯卷的做法

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牛奶紫薯卷

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吃花卷腻了的时候，就想吃吃不同的。想起家里有紫薯，就来做做紫薯卷啦！

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30~60分钟

紫薯 3个

、

牛奶 1瓶

、

面粉 400克

、

酵母 4克

、

白砂糖 25克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
紫薯削皮后，放入辅食机蒸15分钟左右。
步骤2/10 点击查看大图
蒸好后，加入牛奶100ml，5勺白砂糖，然后开启搅拌模式。紫薯差不多是400g，为了增加奶香味，所以我放了100ml牛奶,可以根据紫薯的量来放牛奶，如果不喜欢奶味，不放牛奶的话也是可以的。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌好的紫薯舀出来备用，铺上保鲜膜以免丢失水分。
步骤4/10 点击查看大图
把4克酵母放入少量温水中搅拌均匀，然后加入到400克面粉中，也可以把牛奶加入到面粉中，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好。夏天大概一小时左右就能发到2倍大，扒开面团有蜂窝状就可以了。
步骤5/10 点击查看大图
发好的面团切成大小适中的小剂子备用。
步骤6/10 点击查看大图
把小剂子用擀面杖擀平，然后把紫薯均匀地铺满一层。
步骤7/10 点击查看大图
两层一起卷起来。
步骤8/10 点击查看大图
切成一个个小剂子，就成这样子啦！
步骤9/10 点击查看大图
锅里刷油，水烧开后，摆放好紫薯卷，蒸15分钟，然后关火焖5分钟
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出炉啦！香喷喷的紫薯卷吃起来就有点收不住，比起平常的花卷，算是换个花样吃吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-15 · 湖北省

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