燥热夏日糟香毛豆加拿大北极虾来一碗
夏日炎炎没胃口怎么办，来个糟香毛豆加拿大北极虾生虾，淡淡酒香的北极虾鲜中带甜，毛豆清香怡人，配上一杯加冰青柠青瓜泡水真是夏日的小确幸。 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
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食材如图所示。
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水开煮毛豆6-8分钟。
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煮好的毛豆放在冰水里过凉。
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另起锅，水开焯北极虾生虾2分钟。
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焯好的虾，同样放在冰水里过凉。
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糟卤汁加入1:1饮用水、放入柠檬片调味。
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毛豆和北极虾放入调好的汁里糟渍。
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放入冰箱冷藏30—60分钟。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-15 · 北京市
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