不加一滴水的油焖大虾
虽然鲜活的虾,水煮.清蒸.油炸.干锅.捞汁.香锅.涮火锅……真的是怎么吃都好吃,但是想制作成一道拿得出手的中式菜肴, 还想既快手又特别的,真的推荐试试这道不加一滴水的:油焖大虾哦!这道菜肴采用了味达美的耗油和生抽,更添鲜美和风味! 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
提前准备好一斤左右的鲜虾,剪去虾须虾足,剪开虾背,挑去虾线,清洗干净,用配料表以外的小半勺盐,和一勺料酒提前腌制10分钟备用;小米辣切段,青椒切块,姜蒜切片备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
不粘锅开中火,锅热后倒入稍微多一些的玉米油,油热后先放姜片,姜片煎一小会儿,最后倒入小米辣蒜片炸香。
-
步骤3/7
点击查看大图
姜蒜小米辣炸香后,倒入预先处理好的虾,盖盖焖烧5分钟左右,记得中途勤翻面用油煎炸两面,至虾整体变色成红色。
-
步骤4/7
点击查看大图
整体虾熟透之后,开盖,放入青椒翻炒,放入一勺白砂糖,两勺酱油,翻炒均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入一勺耗油,翻炒均匀,尝一下咸淡,根据个人口味调整是否需要额外加盐,就可以出锅了。
-
步骤6/7
点击查看大图
口味整体是油润,鲜甜,微辣,带着些许耗油的咸鲜,可以试试看做一做。
-
最后一步
点击查看大图
嗦一口虾壳,真的滋味一级棒,超级下饭!!!
油焖虾不加一滴水,所以用到的油会比平常炒菜的油更多一些,调味料的耗油因为容易焦也需要出锅前再放,口味可以根据个人口味来调整,比如不放小米辣,加一些葱和香菜等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-15 · 江苏省
油焖大虾的相关分类
油焖大虾的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27873728人看过 -
巧克力奶油蛋糕卷
32938人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#松鼠鱼
225656人看过 -
翡翠饺子白菜饺子
2281924人看过 -
白菜鱼丸肉片汤
31624人看过 -
肠仔包
191564人看过 -
玉米排骨汤
3937875人看过 -
#开启冬日滋补新吃法家庭版小火锅
124373人看过 -
莓莓夏威夷软糖 | 网红软糖界的爱马仕,一口锅就搞定!
29821人看过 -
秒杀路边摊的炒年糕
4847747人看过 -
芹菜炒肉丝
7089人看过 -
培根鸡蛋三丝炒面
126505人看过