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红烧肉（红糖版）的做法

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红烧肉（红糖版）

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1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜五花肉 500g

、

八角 3个

、

姜片 8片

、

红糖 2大勺

、

料酒（或白酒） 2大勺

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

葱段适量

、

开水适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜肉洗净，改刀切方块。
步骤2/6 点击查看大图
冷水下锅煮，水烧开后捞出五花肉。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入适量的油，放入五花肉翻炒，加入生姜、八角、葱段。
步骤4/6 点击查看大图
把多余的油倒出来，倒入适量的开水，加生抽，胡椒粉，红糖，大火烧开后转小火，煮1个小时左右。
步骤5/6 点击查看大图
汤汁快烧干时，加老抽、盐调味关火。
最后一步点击查看大图
撒点葱花点缀，成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-14 · 江苏省

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