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麻汁凉拌茄子的做法

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麻汁凉拌茄子

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食材清单加入采购清单

茄子两个

、

大蒜 8瓣

、

味达美初榨原酿生抽 1勺

、

味达美臻品蚝油半勺

、

味达美清香米醋 2勺

、

香菜 1根

、

小米辣 1个

、

盐少许

、

芝麻酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需部分食材备用
步骤2/14 点击查看大图
茄子洗净切成两半
步骤3/14 点击查看大图
锅中放水放入茄子蒸10分钟即可
步骤4/14 点击查看大图
蒸熟的茄子放凉备用
步骤5/14 点击查看大图
蒜切成末放入碗中
步骤6/14 点击查看大图
加入一勺初榨原酿生抽
步骤7/14 点击查看大图
加入清香米醋2勺
步骤8/14 点击查看大图
再加入半勺蚝油
步骤9/14 点击查看大图
再放入少许盐调味搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
碗中放入一勺芝麻酱加入两勺凉开水搅成稀糊状
步骤11/14 点击查看大图
把料汁和芝麻酱汁混合均匀
步骤12/14 点击查看大图
凉好的茄子用手撕成细丝放入容器中
步骤13/14 点击查看大图
把料汁倒在茄子上，拌匀再在上面撒上香菜和辣椒圈
最后一步点击查看大图
都说怕吃炒茄子油大，那就不防试试这个凉拌茄子吧好吃还减脂。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-14 · 山东省

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