黄焖鸡米饭(家庭简易版)
口罩原因最近不能出去买菜,翻出来冰箱里最后一点存货做了一顿家庭简易版黄焖鸡米饭。没想到竟然很好吃。
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步骤1/10
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鸡腿,鸡翅切块,冷水下锅,锅里加入料酒,两片姜片,水开后撇去浮沫。捞出鸡块冲洗干净。
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步骤2/10
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把自己爱吃的配菜洗净切好。我家里只有这些了。如果有香菇就更美味了。
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步骤3/10
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蒜切小块。姜切片。
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步骤4/10
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起锅烧油,油热后下入姜蒜,花椒,炒香。
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步骤5/10
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下入鸡块翻炒。加入一勺生抽,半勺老抽,半勺耗油,翻炒均匀。
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步骤6/10
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加水没过鸡肉。
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步骤7/10
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加入一勺料酒,一包红烧料。家里没有红烧料的可以用黄豆酱+少量白糖替代。大火烧开后加入土豆块,青椒片。
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步骤8/10
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大火收汁,出锅前三分钟下入切好的黄瓜条。
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步骤9/10
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收汁至自己喜欢的程度,出锅前加盐调味。
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最后一步
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出锅~鸡肉入味,土豆绵软,黄瓜条软硬适中。很美味!
黄瓜条煮的时间太久容易烂,最后出锅前两三分钟下锅就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-14 · 海南
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