豆角粉条荤素包子
家常时令包子,有肉香和豆角的鲜美,还有鸡蛋及粉条的软嫩,连吃几顿也不会腻味。 做法要领:1、馅料的调制,猪肉去腥是关键。这次我用的是热油里烹制花椒粉,高温激发花椒的香味,压制猪肉的腥味。也可以开水泡花椒水,打入猪肉馅里。大家凭喜好加工即可。 2、包子编好后一定要醒面,这样包子皮才蓬松好吃
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
开水下入碎粉条,煮到八分熟。捞开过凉水控干水分。
-
步骤2/8
点击查看大图
五花肉,大葱,洋葱切丁。因为是大包子,无需炖太烂
-
步骤3/8
点击查看大图
长豆角摘好洗净,切成5-7毫米的小段
-
步骤4/8
点击查看大图
三颗鸡蛋打碎上锅炒至金黄
-
步骤5/8
点击查看大图
起锅烧油,下入碎葱,洋葱丁,倒点酱油,撒入适量花椒粉,少量黑胡椒粉。我喜欢在热油中加入花椒粉或饺子馅调料,会激发出花椒的香味,避免猪肉发腥。然后等葱花金黄后,关火,立即下入之前备好的五花肉,粉条和长豆角。加入食用盐搅拌调味
-
步骤6/8
点击查看大图
提前发好的面团搓成条,切成剂子,幹成包子片。包子片的厚度可以上手掂下重量,自己认为薄厚合适即可
-
步骤7/8
点击查看大图
手编包子,放入温水锅上面醒,一定要保持温暖,这样包子皮才能充分醒好,口感才会好
-
最后一步
点击查看大图
夏天天热,醒了大概半个小时,盖上锅盖,水沸后蒸个40分钟,关火闷5分钟,开盖出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-14 · 河南省
豆角粉条荤素包子的相关分类
豆角粉条荤素包子的相关推荐
-
豆角包子
199125人看过 -
豆角粉条包子
41679人看过 -
豆角包子
231248人看过 -
皮薄馅厚的☞素包子☜
404476人看过 -
豆角馅包子
205652人看过 -
素包子
44510人看过 -
凉拌茄子
21142868人看过 -
豆角馅包子
67480人看过 -
素包子
271953人看过 -
素包子
43587人看过 -
豆角包子
32348人看过 -
豆角包子【宝宝辅食】
89724人看过