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牛肉烧个茄子的做法

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牛肉烧个茄子

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茄子时间有点长了，皮有点蔫了，所以才削了皮，平时是带皮吃的时间充足，把茄子裹了面浆，炸的时候都吃了好几块儿最后1步淀粉水放多了，提醒一家下参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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10~30分钟

茄子 1个

、

牛肉 50克

、

葱半根

、

姜 4片

、

蒜 6瓣

、

泰椒 3个

、

淀粉 1勺

、

面粉半碗

、

盐 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

生抽 1勺

、

十三香 1勺

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材：茄子、牛肉、葱姜蒜、泰椒、淀粉、面粉
步骤2/5 点击查看大图
牛肉里加入姜丝、盐、胡椒粉、生抽，抓拌均匀腌制15分钟时间用面粉、盐、十三香加水调制个浓稠的面浆
步骤3/5 点击查看大图
开始炸茄子：炸锅烧油，油温6、7成时用茄子裹上充足的面浆放入炸锅中炸至四面金黄、筷头扎下能扎透，控油捞出，放凉后再炸一次这时牛肉也腌好啦淀粉里加入生抽、蚝油、调制个淀粉料水
步骤4/5 点击查看大图
重起炒锅，热锅油温5成放入牛肉滑散放入茄盒，加入水、放入葱蒜搅拌均匀盖上锅盖，中、小火煮2分钟时间
最后一步点击查看大图
放入小葱和泰椒搅拌均匀淋入淀粉水搅拌均匀就好啦淀粉有点多，但味道是赞哒

小贴士

茄子时间有点长了，皮有点蔫了，所以才削了皮，平时是带皮吃的，带皮吃更营养哈最后1步淀粉水放多了，提醒一家下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-14 · 陕西

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