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肉末卷心菜炒粉丝的做法

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肉末卷心菜炒粉丝

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪肉 100克

、

卷心菜 1个

、

粉条 1小把

、

干辣椒 1个

、

生姜 2片

、

大蒜 3瓣

、

料酒少许

、

红烧酱油 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

多力压榨玉米油适量

、

红烧酱油（腌粉条） 1.5汤匙

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉条剪长段煮熟捞出，调入红烧酱油1.5汤匙、多力压榨玉米油适量，拌匀腌一会儿，腌粉条的期间准备其他食材。
步骤2/10 点击查看大图
卷心菜洗净切丝备用。
步骤3/10 点击查看大图
大蒜拍碎切末、姜切细末、干辣椒切小段，喜欢吃辣的适量多放干辣椒。
步骤4/10 点击查看大图
猪肉洗净切小粒。
步骤5/10 点击查看大图
热锅凉油，油稍多一点，爆香姜末蒜末和干辣椒段。
步骤6/10 点击查看大图
倒入肉末，沿锅边淋入少许料酒，炒至肉末变白，调入2汤匙红烧酱油继续翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
倒入卷心菜丝大火炒至断生。
步骤8/10 点击查看大图
加少许水，放入腌好的粉条翻炒，调入少许白糖、1汤匙蚝油和适量盐，尝一下咸淡即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
成品～
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

粉条里放红烧酱油为了上色入味，放植物油防止成坨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 河北

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