西红柿牛腩
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.牛腩切块泡水30分钟,锅里放料酒、葱姜焯水备用2.西红柿划十字刀开水汆烫去皮,分两份(一份切丁、一份切块)3.锅中放油,小火炒香姜葱、八角茴香和花椒,加豆瓣酱继续煸炒,出红油下牛腩,下料酒、白酒去腥增香!煸炒5分钟,下西红柿丁继续煸炒3分钟,加生抽,加开水,大火烧开小火炖煮!4.炖100分钟,取出牛腩滤汤汁,然后继续烧开加盐糖蚝油老抽调味,等牛腩软烂之后加入西红柿块,烧开即可!
小贴士
1.多糖,否则酸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-13 · 江苏省
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