面包糠炒虾
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步骤1/12
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200克虾洗净，这里有12只
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步骤2/12
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给虾理发后，碗中加入葱姜料酒两勺，盐1茶匙，糖2茶匙，白胡椒粉少量，给虾深度按摩后放冰箱清凉一下
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步骤3/12
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半个大蒜剥皮分解切末
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步骤4/12
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蒜末清水浸泡，小葱撕成四公分左右段
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步骤5/12
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给虾裹一层淀粉，差不多就行了
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步骤6/12
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热油下锅炸虾
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步骤7/12
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炸成这样捞出控油
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步骤8/12
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另起一锅，凉油下蒜末（控干水），喜欢花椒的可以再下个三五粒花椒增加风味，我这里油放多了
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步骤9/12
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蒜末金黄后，下黄面包糠
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步骤10/12
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加入虾翻炒均匀
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步骤11/12
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加入一茶匙盐，葱段，翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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出锅随意摆拍
炸虾油控干，炸蒜油少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-13 · 上海
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