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椰子冻

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在甜品店吃过一次椰子冻，回家就自己做。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老椰子 1个

、

白凉粉 250克

、

白砂糖适量

、

水 3000ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备材料，开始想要在椰子冻上面加葡萄汁橙汁。做好后，觉得味道不搭就没有加上。
步骤2/3 点击查看大图
椰子取出肉来削掉外皮切碎，一半放入破壁机，加水1500ml开启果汁功能，过滤出椰子水（剩下一半重复做一次）放锅里煮开放白糖和白凉粉搅拌均匀，倒入杯中，晾凉，盖上保鲜膜放入冰箱。
最后一步点击查看大图
放凉后椰浆和水就分离了，下面是透明的上面是乳白色的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 广东

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