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蛋卷的做法

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蛋卷

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10~30分钟

鸡蛋 6个

、

淀粉水少许

、

酱油 1勺

、

五花肉 250克

、

葱 6根

、

香菇 2朵

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
打6个鸡蛋搅匀，用5个的量煎个鸡蛋饼，香菇切片，放上面，葱放上面，铺肉上去，从香菇这个方向开始往那边卷这样香菇就在最里面了
步骤2/9 点击查看大图
肉用手工剁的比较好，250克肉，2片胡萝卜，一勺胡椒粉，一勺耗油，一勺鸡精，一点点生抽，一点点盐搅匀
步骤3/9 点击查看大图
卷好下锅把卷口一方朝下，然后把剩下一个鸡蛋的鸡蛋液浇在口处封口，煎熟拿出来，切块
步骤4/9 点击查看大图
切块之后单独热锅热油把两面煎10多秒定型，拿出装盘，上蒸锅8分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
蒸
步骤6/9 点击查看大图
三个西红柿中间十字刀一起蒸
步骤7/9 点击查看大图
蒸好拿出来剥皮，热油放姜，西红柿，一点点水，一点点耗油，生抽，一点点盐，鸡精，煮出西红柿的味道放生粉水勾芡，淋去蛋卷上面
步骤8/9 点击查看大图
撒点葱花
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酸甜可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 广西壮族自治区

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