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酸辣鸡丝凉面的做法

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酸辣鸡丝凉面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

胡萝卜 1/2根

、

黄瓜 1根

、

香菇 3朵

、

面条 150克

、

蒜 3瓣

、

辣椒粉 5毫升

、

蚝油 20毫升

、

酱油 25毫升

、

米醋 25毫升

、

糖 10毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄瓜切细丝备用
步骤2/13 点击查看大图
锅内放油把胡萝卜丝放进来翻炒均匀，2分钟后取出备用
步骤3/13 点击查看大图
接着炒香菇片，两分钟后取出
步骤4/13 点击查看大图
凉面配菜准备好
步骤5/13 点击查看大图
鸡胸肉焯熟后取出撕成鸡丝备用
步骤6/13 点击查看大图
碗内放入蒜末
步骤7/13 点击查看大图
加入味达美臻品蚝油
步骤8/13 点击查看大图
放入初榨原汁酱油
步骤9/13 点击查看大图
再加入清香米醋、糖和辣椒粉
步骤10/13 点击查看大图
酱料搅拌均匀后备用
步骤11/13 点击查看大图
把准备好的面条放在盘子里
步骤12/13 点击查看大图
把鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菇码好
最后一步点击查看大图
倒入提前调味好的酱料，完成

小贴士

1. 胡萝卜属于脂溶性维生素，所以用油炒可以把胡萝卜的维生素更好的激发出来。 2. 黄瓜可以去瓢再切丝，可以减少凉拌后产生的汁水。 3. 不吃辣的话可以不加辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 天津

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