湖南黄鸭叫鱼粉
从小习惯嗦粉就嗦扁粉,辣椒炒肉是最爱,不过去衡阳吃过他们的鱼粉后,真的爱上了,特别是汤的鲜味,圆粉原来也可以这么好恰 (^3^)╱~~
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步骤1/10
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将细圆粉放一边盆中用水泡发
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洗干净黄鸭叫,去内脏
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步骤3/10
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锅中大火热油,放入姜片
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油热后,将黄鸭叫过油
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步骤5/10
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黄鸭叫两面炸到金黄可以起锅,沥干油,装碟
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步骤6/10
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将剩余油煎荷包蛋,切好小米椒,姜蒜切片,葱切段
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步骤7/10
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将切好的葱姜蒜小米椒依次放入热油中炸香即可乘出,放入炖锅中
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步骤8/10
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再将炸好的黄鸭叫放入锅中,加开水没过黄鸭叫
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步骤9/10
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大火煮,不盖锅盖,直到沸腾转中火继续煮10分钟,放入盐和煎蛋,小火煮到奶白色,且肉质筷子可以插进去即可
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最后一步
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出锅,加入生菜葱花
适量主要看几人吃和口味的不同自行安排呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-12 · 湖南
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