羊肉蒸饺
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步骤1/6
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准备多一些的花椒,倒入开水,盖上盖子闷10分钟,自然晾凉后将花椒捞出备用;分次倒入花椒水,每次都要搅拌至完全吸收;羊肉馅中生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、鸡蛋搅拌上劲;
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步骤2/6
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最后放入一把葱花,浇上热油拌匀即可;
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步骤3/6
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面粉一半加入热水,一半加入凉水,用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团;
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步骤4/6
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分成小剂子,擀成中间厚周围薄的饺子皮状;
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步骤5/6
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包入适量的馅料,封好口;
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最后一步
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放入蒸锅中,上汽后蒸15分钟,再焖三分钟即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-12 · 山西
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