酸汤肉片
天热吃不下饭,你可以试试这道酸汤肉片,酸辣过瘾太香了!
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步骤1/20
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里脊肉切成薄片,放入一勺盐,一勺胡椒粉,一勺生抽,一勺料酒,一个蛋清,一勺玉米淀粉抓拌均匀,腌制10分钟备用!
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步骤2/20
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把喜欢吃的配菜清洗干净,处理好!(我用的黄豆芽和小青菜,你也可以换成自己喜欢的配菜,比如金针菇,黄瓜,莴笋……)
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步骤3/20
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水烧开,放入黄豆芽焯水一分钟左右,再放入小青菜!
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焯烫熟即可捞出,控干水分!
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步骤5/20
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放入大碗中,垫底!
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步骤6/20
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起锅烧油,放入葱姜蒜,小米辣炒出香味儿!
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步骤7/20
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倒入适量的开水!
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步骤8/20
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放入两包酸汤料!(根据食材多少适当调整酸甜料的用量!我做的分量足。用了两包,有120克。如果做的分量少,用一包酸汤料60克就够了!)
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步骤9/20
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大火煮开,再煮5分钟,把酸汤料的味道激发出来!
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步骤10/20
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放入腌制好的肉片,用筷子划散,煮一分钟就可以了!
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步骤11/20
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把煮好的肉片倒入大碗中!
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步骤12/20
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撒上葱花,淋上热油即可食用!酸辣开胃,特别过瘾!
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步骤13/20
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成品图
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步骤14/20
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步骤15/20
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步骤18/20
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-12 · 湖北
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