酸辣手撕鸡
鸡肉营养丰富吃了又不容易长肉,深受减脂人士的喜爱。夏季吃炖鸡不适合,今天做的凉拌手撕鸡,酸爽微辣,甜咸适口,特别开胃。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/9
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把葱,香菜,小米辣洗净,切碎备用。
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步骤2/9
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鸡大腿去骨,冷水下锅煮开撇去浮沫,加葱姜料酒去腥,加八角,香叶,白芷,小火煮15分钟后捞出来过冰水。
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步骤3/9
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用手撕成小条状装盘里备用。
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步骤4/9
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小碗里加入一勺味达美清香米醋。
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步骤5/9
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再加入一大勺味达美味极鲜酱油。
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步骤6/9
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再加入一大勺味达美臻品蚝油提鲜,搅拌均匀成调料汁。
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步骤7/9
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淋上调好的料汁,再加入一勺熟花生米碎增香。
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步骤8/9
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把葱丝,香菜,小米辣和鸡肉搅拌均匀。
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最后一步
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开吃吧,酸辣爽口又营养,名厨汁味道超赞。
1、鸡肉煮熟后捞出放入冰水里,可以使鸡肉更紧实,吃起来有弹性。
2、小米辣喜欢吃辣的可以多放,随自己口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-12 · 河北省
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