白灼虾
“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。美味可口,而且烹饪简单。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做,就是中国味#
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步骤1/9
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基围虾,备用
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步骤2/9
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洗净,去虾线,吃的时候就不用麻烦啦
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步骤3/9
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葱姜备好
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坐锅烧水,水开放葱姜料酒
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步骤5/9
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紧接着放入基围虾,大火煮开,小火煮5分钟。时间太长会影响虾的鲜嫩哦
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步骤6/9
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煮的时间备蘸料,姜末,葱末,蒜末,放一勺生抽,一勺耗油,一小勺盐,一小勺白糖。一会儿烧点热油一浇,然后兑一点凉白开,绝绝子的蘸料就完成啦!绝对赶得上酒店的那个味儿啦!
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步骤7/9
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煮好过冰水,最好是提前准备好哦,这样虾的口感会比较好
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步骤8/9
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最后沥干水分,蘸上灵魂蘸料,开吃吧!
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最后一步
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配上调制的这份小蘸料,绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-11 · 上海市
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