彩蔬豆腐丸

浏览 12185 · 收藏 211

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里挑食的娃儿总是不爱吃蔬菜，今天教你一个新做法， 3块钱的原材料，做出孩子爱吃的营养餐！蒸一蒸就上桌，完美保留了食材的天然鲜美；现在是孩子长身体的关键期，每日每餐营养一定要跟上，把孩子平时不爱吃的蔬菜搅碎了搭配豆腐泥，做成鲜美香嫩的豆腐菜丸子，圆溜溜的看着就馋人，营养丰富还能补钙，上桌就被抢光！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 300g

、

胡萝卜 20g

、

菠菜适量

、

香菇 20g

、

鸡蛋 2个

、

富硒面粉 80g

、

山茶油 15g

、

小鲜侣调味汁 10g

、

酱油心生 15g

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材300克老豆腐｜胡萝卜20克｜菠菜｜香菇20克2个鸡蛋｜80克富硒面粉｜山茶油15克调味小鲜侣调味汁10克｜酱油心生15克食盐少许锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
20克香菇、20克萝卜块放入摩飞绞肉机绞碎（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
步骤3/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入菠菜焯水煮一分钟左右捞出攥干水分切碎（菠菜草酸含量高，焯水可以释放大量草酸，还能去除苦涩味，减少对钙质吸收的影响）；
步骤4/12 点击查看大图
一块老豆腐抓碎（老豆腐是高钙高蛋白，低脂肪的绿色食品）；
步骤5/12 点击查看大图
放入胡萝卜碎、菠菜碎、香菇碎、2个蛋黄、80克富硒面粉（麦香浓郁、粉质细腻、用来烙饼、做饺子、包子馒头都不错）；
步骤6/12 点击查看大图
挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生、少许食盐；
步骤7/12 点击查看大图
倒入15克山茶油充分抓拌均匀（山茶油富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，对抗癌、降低胆固醇等有着不错的效果）；
步骤8/12 点击查看大图
抓取适量团成丸子状，底部垫上胡萝卜片既能提升菜品色彩，又能丰富营养密集度；
步骤9/12 点击查看大图
放入鹅妈妈钛晶锅中水开上汽蒸10分钟左右即可出锅；
步骤10/12 点击查看大图
也可以抓取适量压成小饼状后放入电饼铛中煎成豆腐饼；
步骤11/12 点击查看大图
很多孩子不爱吃蔬菜，现在是长身体的关键期，营养一定要跟上，不爱吃的蔬菜就做成菜丸子，圆滚滚的看着就馋人；
最后一步点击查看大图
这样搭配的豆腐丸子香嫩鲜美，比直接炖豆腐要有创意多了，咬一口美滋滋，也可作为减脂期的主食替代；