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茄子烧豆腐

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子言厨房

茄子烧豆腐是一道菜品，主料是茄子、豆腐，配料是辣椒等，调料为食盐等，通过红烧的做法制作而成。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豆腐 一块
、
茄子 2个
、
青小米椒 2个
、
青辣椒 2个
、
鸡蛋 1个
、
大蒜 2瓣
、
姜 5克
、
小葱 1根
、
生抽 5克
、
孜然粉 适量
、
陈醋 5克
、
蚝油 1勺
、
鸡精 适量
、
淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

1、茄子腌制后，在煎炸成半成品，制作起来更方便。 2、最后盐一定要适量放入，根据需要选择。 3、最后豆腐、茄子回锅，关掉火，放入配料后，再开大火翻炒几下即可起锅装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-11 · 浙江省

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