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红烧大鱼块的做法

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红烧大鱼块

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鱼买的太大了，这样吃可以避免吃不了浪费。

食材清单加入采购清单

草鱼 1000克

、

葱适量

、

姜时间

、

盐 4克

、

生抽 3汤匙

、

老抽 1.5汤匙

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 2个

、

料酒 50毫升

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鱼切段，只做了三段，用厨房纸擦干水分
步骤2/11 点击查看大图
备配料
步骤3/11 点击查看大图
热锅凉油，下入姜、蒜、花椒和干辣椒，小火煎出香味，捞出调料
步骤4/11 点击查看大图
转中大火，放入鱼块煎
步骤5/11 点击查看大图
煎至两面金黄色
步骤6/11 点击查看大图
加入埋到鱼三分之二的开水和葱、料酒、老抽、生抽、白糖，尝一下味道，需要再加点盐，转大火煮开后转中火
步骤7/11 点击查看大图
水分烧至剩余一点汤汁即可
步骤8/11 点击查看大图
装盘！香嫩入味！
步骤9/11 点击查看大图
太香了！
步骤10/11 点击查看大图
汤汁拌米饭超级好吃！
最后一步点击查看大图
超级下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-11 · 河北

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