手撕包菜炒肉（家常菜）的做法

点击查看大图

手撕包菜炒肉（家常菜）

浏览 1.0万 · 收藏 11

看起来平平无奇的一道菜，吃起来却都是家的味道，每一口包菜都有肉的鲜香，只用菜汤拌米饭都可以吃掉一大碗。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

肉 100克

、

包菜 1个

、

蒜 5瓣

、

姜 4片

、

大葱半根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒜切沫，姜切片，大葱切小段，喜欢吃辣的可以准备几根小辣椒。肉切片后加入一点耗油，生抽，老抽，白胡椒粉搅拌均匀腌制几分钟。包菜洗净用手撕成小块。
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油，油热后下肉把肉炒熟盛出。锅里的油留着继续炒菜用。
步骤3/7 点击查看大图
锅里的油重新烧热后下入葱姜蒜辣椒爆香。
步骤4/7 点击查看大图
下入准备好的包菜，炒个两三分钟左右炒至包菜变软。
步骤5/7 点击查看大图
加入一勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，再加入适量水，水可以稍微多一点没过菜。把炒熟的肉倒入，加半勺盐，翻炒均匀后盖上锅盖大火焖两三分钟收汁。
步骤6/7 点击查看大图
把汁收到自己喜欢的程度就可以出锅了～
最后一步点击查看大图
汤汁鲜美，肉嫩菜脆，特别下饭！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

中间放盐的时候可以少放一些，最后一步出锅时如果味道淡了可以临时加盐。但是前面如果放盐多咸了后面再兑水汤汁就没那么鲜美了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-11 · 海南

换个做法

包菜炒肉的相关分类

清蒸桂鱼清蒸黄花鱼小青龙东星斑蒜蓉粉丝蒸扇贝清蒸多宝鱼更多

包菜炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许