蘑菇烧鸡,日常厨房
川味的蘑菇烧鸡,简化的菜谱非常适合家常制作,香味不减,快速开饭!
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步骤1/10
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鸡肉块洗净沥水
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步骤2/10
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白蘑菇洗净切块或者切片,不要太大,容易入味
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步骤3/10
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川味泡生姜泡辣椒,也可用普通姜和辣椒代替,葱切碎备用
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步骤4/10
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鸡肉焯水捞出
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步骤5/10
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热油加入花椒提味,放入鸡肉块翻炒2分钟
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步骤6/10
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加入辣椒,生姜,翻炒2分钟
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步骤7/10
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加入豆瓣,生抽,料酒适量,翻炒均匀
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步骤8/10
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加水,开锅后煮3分钟,鲜蘑菇易出水,应减少水量
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步骤9/10
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加入蘑菇煮熟,约10分钟,加盐调味
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最后一步
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出锅,撒上葱花
鸡腿肉更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-11 · 北京
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