鱼柳蒸蛋
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步骤1/10
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准备好所需食材。
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步骤2/10
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三都港无刺黄花鱼片清洗干净后,擦干水分备用
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步骤3/10
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鱼柳切成薄片,放入葱姜水中,加入1勺盐,浸泡十分钟。
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步骤4/10
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鸡蛋打散,加入等量的水,一丢丢盐,搅合均匀后,捞出表面的泡沫蒸出来才会光滑。
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步骤5/10
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接着将鱼片一片片放入蛋液中。
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步骤6/10
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覆盖上保鲜膜,扎几个小孔,放入蒸锅中100度蒸20分钟。
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步骤7/10
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蒸好后撕掉保鲜膜,倒入1勺酱油。
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步骤8/10
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再淋入1勺香油
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步骤9/10
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最后撒点葱花即可。
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最后一步
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鱼蛋混合,营养加倍,而且是无刺的,特别适合给老人和小朋友吃。
鸡蛋一定要过滤一下或者捞出表面的气泡才能更光滑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 广东
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