小鸡炖蘑菇
自从立秋以后,这秋膘我是没少添,今天来个小鸡炖蘑菇补补 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/10
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榛蘑需要提前泡发,粉条泡软,鸡肉和土豆切块
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步骤2/10
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鸡肉冷水下锅,放姜片和料酒去腥,水开撇去浮沫,焯水后的鸡肉捞出待用, 不需要清洗
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步骤3/10
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锅中油热放姜、干辣椒、大料爆锅
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步骤4/10
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锅中油热放鸡肉炒至微黄,加入一大勺酱油、一勺蚝油、半勺料酒
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步骤5/10
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放入蘑菇,然后一次性加入足够多开水,使劲倒,泡蘑菇的水也倒进锅中,只要上层,不要底下沉淀的,放盐、老抽调味
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步骤6/10
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中小火炖20分钟,放入土豆再炖10分钟
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步骤7/10
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最后放泡好的粉条,粉条熟了,菜就就好了
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步骤8/10
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越看越饿
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步骤9/10
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特别喜欢吃榛蘑
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最后一步
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来块鸡肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 辽宁省
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