鲜美好吃的虾仁酱爆圆白菜
多年以前在餐厅里吃到过一次酱爆圆白菜，里面放了洋葱丝，同时在上面撒上了木鱼花，觉得味道很惊艳，回家就自己实践了一下，可惜家里没有准备木鱼花，就用了虾仁代替，味道还不错，所以这道菜后来就成为了家里的常备菜，隔一段时间就会做一次。
-
步骤1/4
点击查看大图
大一点的圆白菜半颗，有时间手撕最好，我因为时间紧张，就用刀切了，正常大小的洋葱半个就可以，小洋葱我用了一个，同时准备少许虾仁。
-
步骤2/4
点击查看大图
洋葱切成丝，甜面酱，酱油，耗油调成酱汁，因为几种调料都很咸，每一种要控制用量。
-
步骤3/4
点击查看大图
洋葱和虾仁先下锅，小火翻炒，洋葱的香味出来后改大火，放入洋白菜翻炒，快熟了放入酱汁，再翻炒片刻出锅。
-
最后一步
点击查看大图
美味的虾仁酱爆圆白菜就做好了。
要保持圆白菜的爽脆，不要炒出太多的汤，需要注意以下三个方面：
1 无论是手撕还是刀切，圆白菜的粗梗要去掉，不然菜叶子已经炒软了，但菜梗还没熟，影响菜的整体效果。
2 洗过菜后沥干上面的水分。
3 下锅时要大火，同时要不停翻炒（颠勺），让炒出来的水分尽快蒸发掉，保证锅底基本没有汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-10 · 天津市
酱爆圆白菜的相关分类
酱爆圆白菜的相关推荐
-
虾仁炒香肠
16393人看过 -
鹿茸菇炒肉
56459人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#冬瓜炒虾仁
217852人看过 -
炒虾仁
158184人看过 -
炸油饼
192855人看过 -
油炸油饼(超详细)
191589人看过 -
烧饼
294562人看过 -
香酥小油条
54747人看过 -
猪肉茄子馅饺子
75967人看过 -
虾仁炒黄瓜
28627人看过 -
全素饺子
165665人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#虾仁炒角瓜
232712人看过
