酒酿米麻薯
这杯酒酿米麻薯,是广西的一家手作店出品的,这店开到了上海、深圳,就是还没来广州。 嚯!咩咩不服,买不到我还能恰不到咩!即刻我就动起手来!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
先来做麻薯部分:糯米提前浸泡2小时,倒入破壁机中,加入500ml的清水,果蔬模式搅打成米汁,过滤倒入锅中
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中继续加入300g牛奶,180g淡奶油,100g砂糖以及3g海盐,开中小火慢慢加热,一边热一边搅动锅的底部以免沾底糊锅
-
步骤3/4
点击查看大图
等到液体温度达到80℃以上,会出现结团成块的现象,这时候换打蛋器,顺着一个方向搅打一分钟左右,会变回顺滑的状态,然后转最小火,继续搅拌熬煮10-15分钟,去除米生味。煮好后倒出碗中,盖好保鲜膜,放凉备用
-
最后一步
点击查看大图
接着就可以来组装啦:等麻薯凉透后,倒入小杯杯的2/3的位置,挖两勺冰淇淋进去,表面放上酒酿,淋上桂花蜜即可。可以根据自己口味加些小料之类的哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 浙江
酒酿米麻薯的相关分类
酒酿米麻薯的相关推荐
-
米麻薯草莓脆脆乐 | 草莓脑袋的天草
6477人看过 -
鸡丝凉面
34873214人看过 -
#女神野餐记#芋泥奶酪球
161607人看过 -
茉莉酒酿冰豆花|超赞低脂甜品!夏天续命又不胖就靠ta!
49631人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6086085人看过 -
给小朋友做一份低甜度的冰皮月饼吧
2819547人看过 -
#本周热榜#陈皮绿豆沙&绿豆沙牛乳
104209人看过 -
冰豆花
61471人看过 -
原味珍妮曲奇
6642198人看过 -
蘑菇云巧克力面包#自由创意面包#
179399人看过 -
豆浆秒变冰豆花!
129694人看过 -
麻薯丸子豆乳布丁
43570人看过