酒酿米麻薯
这杯酒酿米麻薯,是广西的一家手作店出品的,这店开到了上海、深圳,就是还没来广州。 嚯!咩咩不服,买不到我还能恰不到咩!即刻我就动起手来!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
先来做麻薯部分:糯米提前浸泡2小时,倒入破壁机中,加入500ml的清水,果蔬模式搅打成米汁,过滤倒入锅中
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中继续加入300g牛奶,180g淡奶油,100g砂糖以及3g海盐,开中小火慢慢加热,一边热一边搅动锅的底部以免沾底糊锅
-
步骤3/4
点击查看大图
等到液体温度达到80℃以上,会出现结团成块的现象,这时候换打蛋器,顺着一个方向搅打一分钟左右,会变回顺滑的状态,然后转最小火,继续搅拌熬煮10-15分钟,去除米生味。煮好后倒出碗中,盖好保鲜膜,放凉备用
-
最后一步
点击查看大图
接着就可以来组装啦:等麻薯凉透后,倒入小杯杯的2/3的位置,挖两勺冰淇淋进去,表面放上酒酿,淋上桂花蜜即可。可以根据自己口味加些小料之类的哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 浙江
酒酿米麻薯的相关分类
酒酿米麻薯的相关推荐
-
米麻薯草莓脆脆乐 | 草莓脑袋的天草
6364人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6070093人看过 -
#女神野餐记#芋泥奶酪球
161114人看过 -
家常蛋炒面
6846908人看过 -
#法式面包#像云朵般柔软香甜的法式软面包~牛奶哈斯
192551人看过 -
自制红豆沙馅
6849176人看过 -
蒸馒头
173594人看过 -
巨拉丝又能喝的麻薯豆乳奶茶(可成减肥健康饮品)
168113人看过 -
#美味开学季#芋泥烤蛋奶
213530人看过 -
放三天依旧松软好吃的双味迷你土司#嗨fun暑假#
182121人看过 -
老式软皮绿豆饼
534428人看过 -
自己动手,做Q弹爽滑口感的芋圆
5331540人看过