排骨米饭
家常美味~
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步骤1/10
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排骨冷水下锅,放入料酒焯水,开锅后撇去浮沫,继续焯水两分钟,捞出沥干水份;
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步骤2/10
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锅烧热后放入花生油,凉油放入八角炸香,待八角变色后捞出八角备用;
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步骤3/10
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放入冰糖,小火炒至焦糖色;
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步骤4/10
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放入排骨上糖色,
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步骤5/10
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将排骨炒至微焦;
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步骤6/10
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放入葱段、姜片,一勺黄豆酱、生抽翻炒均匀;
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步骤7/10
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放入没过排骨的开水,放入之前炸过的八角,开锅之后放入少许白酒,盖上锅盖中小火焖至50分钟;
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步骤8/10
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洗净的大米中加入一把玉米渣子,几滴花生油,选择煮饭模式;
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步骤9/10
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时间到后,改大火收一下汁;
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最后一步
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好了,快开动吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 山西
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