羊肉萝卜饺子
菜都是跟妈妈学的
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步骤1/4
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葱切断,生姜切片,加花椒粒,倒入开水泡1小时,吃的时候如果想要灌汤的感觉可以放,不想要也可以不放
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步骤2/4
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准备肉糜,最好是6肥4瘦,将葱姜水分次少量倒入肉糜,顺时针搅拌。加完后会有水渗出,放在冷冻层1h,固定一下。没有葱姜水可以忽略此步
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步骤3/4
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白萝卜切丝后焯水,凉凉侯切碎。焯水是为了去掉萝卜的生味,水开后大概煮1-2分钟即可
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最后一步
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馅中加入食用油,味极鲜,盐,生姜粉,花椒粉,香油少许,料酒,老抽,搅拌均匀,尝一尝咸淡。开始包啦,买的饺子皮所以省略了和面的步骤,图片忘记拍了
可以不防放水,也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-09 · 陕西省
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