不放一滴水红烧芋头小鸡腿
今天收到老家大哥寄来的一大袋自家种的芋头,大哥知道我喜欢吃芋头,所以每年都要种好寄给我,真的是很感谢他。马上买了小鸡腿烧起来。
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准备芋头小鸡腿
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鸡腿洗净,当中划一刀,以便腌制时入味。
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鸡腿放在碗里放入料酒,生姜,胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
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芋头刨皮,准备几块冰糖
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起锅烧油,倒入多力压榨玉米油,开小火先烧冰糖
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冰糖炒开后,开中火放入鸡腿继续炒,炒到鸡腿呈焦糖色,先放老抽上色,再放生抽提鲜,倒一罐啤酒。
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步骤7/11
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把芋头也放进去,大火烧开,烧5分钟左右
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步骤8/11
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放入葱姜,开中小火继续焖煮
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步骤9/11
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烧到最后开大火收汁。
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步骤10/11
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出锅装盘。
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最后一步
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让手机先吃
芋头刨皮带好手套,否则会痒的受不了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-09 · 上海市
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